La tortilla francesa o quiche es una receta tradicional de la cocina francesa que consiste en una tarta de huevo y queso en una base de masa quebrada. Se puede servir como plato principal o acompañamiento.
La tortilla francesa, también conocida como tortilla de patatas o tortilla española, es un plato tradicional de la cocina española y francesa. Se trata de una tortilla de huevo cocido con patatas fritas, cebolla y jamón. Aunque el plato original es español, la tortilla francesa se popularizó en Francia durante la Segunda Guerra Mundial, cuando miles de españoles huyeron a Francia para escapar de la Guerra Civil. La tortilla francesa se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina francesa y se puede encontrar en casi todos los restaurantes de Francia.
Como se prepara Tortilla francesa
Ingredientes:
– 1 huevo
– 1 cucharada de harina
– Sal
Preparación:
1. Mezcla el huevo, la harina y una pizca de sal en un plato.
2. Cubre una sartén antiadherente con aceite y caliéntala a fuego medio.
3. Vierta el contenido del plato en la sartén y espárcelo con una cuchara.
4. Cocina la tortilla durante 2-3 minutos, hasta que esté dorada por ambos lados.
5. Retira la tortilla de la sartén y déjala en un plato.
6. Sirve la tortilla francesa caliente.
Video de como se prepara: Deliciosas Tortillas Francesas: ¡Disfruta de una Comida Rápida y Sabrosa!
¿Por qué se le llama tortilla francesa? | El origen de la tortilla francesa
La tortilla francesa es un clásico de la cocina francesa y se hace con una mezcla de huevos, leche y harina. Se le llama tortilla francesa porque se supone que fue inventada en Francia, aunque no se sabe con certeza. La tortilla francesa se sirve con una salsa de tomate y se puede acompañar con una ensalada.
Tortilla francesa o omelette: ¿cuál es la diferencia?
La tortilla francesa y la omelette son dos platos muy parecidos. Ambas se hacen con huevos y se cocinan en una sartén.
La principal diferencia entre la tortilla francesa y la omelette es el número de huevos que se utilizan en cada una. Para hacer una tortilla francesa se necesitan tres huevos, mientras que para hacer una omelette solo se necesitan dos.
Otra diferencia es el tamaño. La tortilla francesa suele ser más grande y más gruesa que la omelette.
La tortilla francesa también se suele cocinar con un poco de leche, lo que le da una textura más esponjosa. La omelette, por otro lado, se cocina solo con huevos y no suele tener leche.
En cuanto al relleno, la tortilla francesa suele llevar queso, jamón o verduras. La omelette, por otro lado, puede llevar cualquier tipo de relleno, desde queso y jamón hasta verduras y frutas.
¿Qué diferencia hay entre tortilla española y francesa? – SEOtito
La tortilla española se caracteriza por ser una tortilla de huevo cocido con patatas fritas, mientras que la tortilla francesa se caracteriza por ser una tortilla de huevo cocido con queso.
Tortilla francesa de huevo: ¿cuánto engorda?
La tortilla francesa de huevo es una de las tortillas más calóricas que existen. Según el portal web de la Universidad de Navarra, una tortilla francesa de huevo contiene unas 300 calorías, lo que supone un 10% de las 3.000 calorías que se consideran adecuadas para un adulto medio en un día.
La tortilla francesa también es una de las tortillas más ricas en grasas, ya que contiene unos 20 gramos de grasa, de los cuales 11 gramos son saturadas. En comparación, una tortilla de huevo cocida sin aceite solo contiene unos 2 gramos de grasa, de los cuales solo 0,4 gramos son saturadas.
La tortilla francesa de huevo también es relativamente alta en colesterol, ya que cada huevo cocido contiene aproximadamente 213 mg de colesterol. Esto significa que una tortilla francesa de huevo puede aportar más del 70% del límite diario de colesterol recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Después de leer este artículo, ¡no volverás a comprar una tortilla francesa en el supermercado! Aprenderás a hacer una tortilla francesa desde scratch con esta receta fácil y rápida. ¡Te vas a sorprender de lo fácil que es!
Tortilla francesa
– 2 huevos
– 1/4 de taza de harina
– 1/4 de taza de leche
– 1/8 de cucharadita de sal
1. Precalienta el horno a 425 grados.
2. En un tazón, bate los huevos, la harina, la leche y la sal hasta que estén completamente combinados.
3. Engrasa una sartén pequeña con un poco de aceite. Calienta la sartén a fuego medio.
4. Cuando la sartén esté caliente, agrega la mezcla de huevo. Cocina la tortilla durante 2-3 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
5. Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato. Sirve inmediatamente.
La tortilla francesa es una de esas recetas que parecen intimidantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Con esta receta fácil, podrás hacer una tortilla francesa desde scratch en menos de 10 minutos.
La tortilla francesa es una tortilla de huevo cocido en una sartén con aceite. Se puede servir caliente o fría.
Manuel es un cocinero español de fama mundial conocido por su excelente y deliciosa cocina. Nació en Madrid y desde muy temprana edad desafió sus habilidades en la cocina. Se especializó en la cocina tradicional española, pero también se ha involucrado en la modernización de muchos de sus platos. Sus restaurantes se encuentran en varias ciudades de España y su fama se ha extendido a otros países. Se ha convertido en un ícono de la gastronomía española.
